Gıda Soğuk Zincirinde Sürdürülebilir Bir Sisteme Giden Yol
Soğuk zincir, gıda ürünlerinin güvenliğini ve kalitesini sağlamada hayati bir rol oynar; ancak enerji tüketimi ve buna bağlı emisyonlar önemli bir zorluk teşkil etmektedir. Taze ve dondurulmuş gıdalara yönelik talep arttıkça, soğuk zincirin…
